Рискът от развитие на диабет тип II се увеличава значително при редовна консумация на бял ориз, откриха изследователи от Харвард.

Целта на проучването била да се открие връзката между яденето на много ориз и диабета и как влияе това на азиатското население, което яде ориз по-често от европейците.

Китайците изяждат средно по четири порции ориз на ден. На запад се изяждат по-малко от пет порции средно за цялата седмица. Анализ на резултатите в САЩ, Австралия, Китай и Япония показва, че всяка порция ориз увеличава риска от диабет с 10%. Белият ориз съдържа по-малко хранителни вещества от кафявия като влакна, магнезий и витамини, които намаляват риска от развитие на диабет. Авторите на изследването препоръчват да замените белия ориз с кафяв. /БГНЕС