Най-късно до средата на годината ще е готов рецептурникът за детските кухни и яслите, заяви за БТА доц. Стефка Петрова, директор на Националния център по опазване на общественото здраве. Теоретичната част и препоръките за хранене на децата от шест месеца до три години вече са написани, остава да бъдат изпитани примерните менюта, отбеляза тя.

Сборникът с рецепти и препоръки за хранене се прави от две години и в него участват специалисти по хранене и диететика от Националния център по опазване на общественото здраве, директорът на Комплекса за детско хранене с Банка за майчина кърма в София д-р Мария Русинова, технолози по хранене и педиатър. В него се предвижда разделение на менютата по възраст, като количеството на храната ще остане същото, а ще се промени съдържанието и структурата, допълва Дарик радио. По думите на доц. Петрова вече има три споразумения с детски ясли за прилагане на рецептите. Рецептурникът е чакан отдавна, защото менютата в общинските детски кухни и яслите, а в голяма степен и в частните кухни, се изготвят съобразно Практическото ръководство за хранене на децата в яслена възраст на д-р Лиляна Трифонова от 1983 година, отбеляза за БТА д-р Мария Русинова, която е специалист по хранене и диететика.

Д-р Русинова заяви, че изданието ще бъде от голяма полза не само на общинските детски градини и яслите, но и на частните детски кухни, както и на родителите. Към Столична община работят три комплекса за детско хранене в районите „Люлин“, „Витоша“ и „Илинден“, които предлагат обедно меню за деца от десет месеца до три години пет пъти седмично, посочи д-р Русинова. Всеки от тях осигурява около 600 порции на ден и разполага с множество раздавателни пунктове.

Записването в комплексите за хранене може да стане не по-рано от десетмесечна възраст на детето. Родителите трябва да предоставят документ от личния лекар, че детето е здраво и няма хранителни алергии. От края на януари миналата година с решение на Столичния общински съвет таксата за ползването на детски кухни е 1,30 лева.