Години наред учените и специалистите по хранене се опитват да ни убедят за вредите от червеното и за ползите от бялото месо. Но истината се оказа някъде по средата, посочва БГНЕС.

Според едно от най-новите изследвания, публикувано в диетоложко списание, няма ясна връзка между употребата на червено месо и рака на простатата. Авторите на друго изследване, реализирано от Американския институт за изследване на рака, които осъждат употребата на червено месо, признаха, че извършеното от тях изследване съдържа много грешки и пропуска съществени неща. Ако искате да се храните здравословно, независимо от цвета на консумираното от вас месо, имайте предвид следните съвети и няма да чувствате вина, когато ядете телешка пържола.

1. Избирайте месо, което не е обработено с антибиотици и хормони.

2. Избирайте месо с възможно по-малко мазнини.

3. Порциите са много важни: една нормална порция месо би трябвало да бъде с големината на пакет карти за игра.

4. Избягвайте пърженото или силно препеченото месо.

5. Избягвайте обработеното месо с добавки на сол или нитрати.

6. Яжте порциите месо заедно с много зеленчуци.