Има няколко подправки, които ухаят прекрасно и придават неустоим вкус на гозбите. Но заедно с това тези растения притежават и изненадващо полезни за здравето на човека свойства.

Карамфилът успокоява болката

Малките цветчета на тази подправка имат много по-важни свойства от това, забодени в портокал например, да парфюмират приятно стаята. В действителност карамфилът съдържа веществото еугенол (локален анестетик и антиоксидант), който има пртивовъзпалително действие. Той намалява болките в ставите и редуцира отоците до 30%. Съставката, на която се дължи пикантният аромат на карамфила, също така има свойството да успокоява болката. Ето защо не е учудващо, че маслото от карамфил се използва в приготвянето на много обезболяващи, използвани в зъболекарската практика. Експресна гастрономическа рецепта: За пикантна и лесна вечеря сервирайте печено свинско. Преди да го пъхнете във фурната, го намажете с мед и забодете няколко зърна карамфил.

Канелата стимулира мозъка

Можете да прибавите ароматната подправка не само когато приготвяте десерти, но и солени ястия. Освен че ще откриете изненадващо финия й аромат, ще подсилите и паметта си. Американско проучване, проведено наскоро, установи, че канелата стимулира функционирането на сивите клетки и увеличава моментално притока на кръв и кислород. Други изследвания сочат, че вдишването на уханието на канела подобрява резултатите при провеждане на тестове или решаването на логически задачи. Добре е да знаете, че половин лъжичка за кафе канела дневно намалява нивото на захар и холестерол в кръвта.

Джинджифилът намалява главоболието

Многобройни изследвания доказват, че пресният или стрит на прах джинджифил е също толкова ефикасен срещу болки в главата, колкото и аналгетиците. Той намалява неприятните усещания много по-бързо, отколкото медикаментите. Магическото му действие се дължи на съдържащия се в него джинджерол (мощен антиоксидант), който, както показват клиничните проучвания, възпрепятства дейността на веществата, които предизвикват възпалителни процеси, а оттам – и болка.

Индийското орехче гони напрежението

Успокойте нервите си, подложени на изпитание от ежедневния стрес, с вкусно изкушение, включващо в състава си индийско орехче. Подправката съдържа миристицин (субстанция, която стимулира производството на серотонин – хормона на щастието и спокойствието). За да завършите добре вечерта, прибавете малко индийско орехче на прах към билковия си чай, тъй като миристицинът помага при безсъние и гарантира спокоен сън. Внимание! При бременност се консултирайте с лекар дали употребата му не би била противопоказна за състоянието ви.

Ванилията преборва стреса

Проучванията, включващи наблюдаване на мозъчната дейност, са установили, че на хора, които вдишват уханието на ванилия, стресът им влия 63% по-малко. Друго изследване показва, че мазнините, съдържащи се в сладкишите, стимулират производството на ендорфини и серотонин – успокояващи субстанции, носещи чувство на спокойствие и щастие. И тъй като не се препоръчва да се прекалява със сладкишите, за да комбинирате благотворното действие на ванилията и десерта – позволете си няколко бисквитки, съдържащи тази подправка.