НОВИНИ

„Бронираното” кафе – полезно или вредно?

26 май 2023 12:00 | Коментари: 0
„Бронираното” кафе – полезно или вредно?

Какво е Бронирано кафе?

Модата на "бронираното кафе" (bulletproof-coffee – кафе с добавено кокосово и краве масло) е частен случай на една от поредните измислени небалансирани диети – високомазнинната. Бедата е, че модите бързо отминават, като на ревю, но последиците за здравето остават. В случая дори не става дума за нещо особено оригинално, тъй като авторът, претендиращ за откривателство – бившият компютърен специалист Дейв Аспрей, копира рецептата от традиционен азиатски чай, приготвен с масло от тибетски як. Основната идея е да се осигури достатъчен калориен внос до един час след ставане от сън и то за сметка на мазнини, съставени от предимно наситени мастни киселини. По този начин би се пропуснало едно хранене и би се избегнал ефекта на повишената кръвна захар и инсулин. Всичко това би довело до снижаване на телесното тегло.

Освен, че този краен желан ефект е много съмнителен, главният дългосрочен негатив на бронираното кафе, по отношение на здравето, в случая е дисбалансът. Защо?

Най-напред, рано сутрин, апетитът на здравия човек обичайно е нисък или дори отсъства. Това е санитарното време на нашето тяло, в което то предвижда да се освободи от натрупаните от обмяната на предния ден кисели отпадни метаболити. Ако ние точно в този момент внесем нещо висококалорийно, особено наситени мазнини, ние блокираме този процес. Детоксикирането и изнасянето на отпадъци се затруднява изключително, защото вместо да алкализираме и неутрализираме, ние нагнетяваме още допълнително киселини. Това са кетонните тела получени от разграждането на приетите с кафето мазнини. Другият нежелан ефект е, че нарушаваме баланса на обмяната, внасяйки "голи" екстрахирани мазнини, при това в голямо количество (оригиналната рецепта предвижда 1-2 с.л. кокосово и още толкова краве масло). Когато ползваме мазнините в този чист, изолиран вид, особено отнасящо се за кокосовото масло, ние губим цялата водноразтворима гама от хранителни вещества. Това са най-вече водноразтворими витамини, минерали и ензими, от които организмът ни автоматично обеднява. Те не се усвояват дори да изпием успоредно с това фреш или смути, тъй като мастните капки ги улавят и свързват. В напитката също така почти отсъстват белтъчини, които губим в лицето на повешената нужда от ензими, които организмът ни изсмуква от резервите, за да разгради тежките лепкави мазнини. Последните също така задържат изкуствено дълго хранителното съдържимо в стомаха, благоприятствайки развитието на патогенна флора.

Всичко това е следствие от нарушението на основен биологичен закон: отделните хранителни съставки – белтъчини,въглехидрати,мазнини, минерали и витамини действат в обмяната на веществата винаги в органично-свързан , а не в изкуствено-изолиран вид. Колкото повече една храна е технологично обработвана и губи характеристиките си на система, толкова повече тя се отдалечава от системата на нашия организъм и съответно от нашето здраве. Тя ни дестабилизира, натрупвайки в нас нещо излишно и в същото време лишавайки ни от нещо друго необходимо.

За желаещите да ползват истински хранителна и балансирана сутрешна напитка, ще предложа рецептата на моето любимо "супер-бронирано" кафе: в 200 мл. топло, но не горещо еспресо се добавят 1-2 ч.л. смляно до фина паста сурово кашу (може също бадем), 1 суров жълтък, по желание щипка истинска ванилия (не ванилин) и цейлонска канела, 1-2 ч.л. палмова захар – от аренга или кокосова. Всичко това се миксира добре до хомогенна маса. В тази рецепта мазнините са в естествено свързан емулгиран вид, не плуват като "олио върху вода", снабдяват ни същевременно с много други хранителни вещества, не запушват съдовете, вдигат добрия холестерол, хранят мозъка.

Автор: Д-р Георги Гайдурков

Източник: fitwell.bg

Опции: Изпрати на приятел, Абонирай се за дума
Сподели:
Novinite.bg
Виж коментари (0)   |   » Коментирай
ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ
Няма коментари
НАПИШИ КОМЕНТАР:
* ИМЕ: E-MAIL:
* КОМЕНТАР:
  * КОД ЗА СИГУРНОСТ:   Въведете кода от картинката: security code

* Полетата маркирани със звезда са задължителни. Вашият e-mail адрес няма да бъде публикуван публично.

Тъй като бихме искали форумът да е място за честни, откровени и интересни мнения, най-любезно молим да използвате учтив и неагресивен тон в постингите си.
Всяко мнение, което подтиква към расова или полова ненавист, към тероризъм, както и написаното на вулгарен език, ще бъде изтривано веднага. Откровени рекламни съобщения, особено тези с поставени хиперлинкове без никаква връзка с обсъжданите теми, ще бъдат квалифицирани като спам и няма да бъдат толерирани.
ОЩЕ ОТ НОВИНИ:

Милица Гладнишка завличана с пари от депутати

25.06.2024 (Коментари: 0)

Милица Гладнишка има неприятен личен опит с депутати, сподели наскоро самата актриса. » Прочети

Не оставяйте плостмасови бутилки вода на слънце! Отделя се токсично вещество!

25.06.2024 (Коментари: 0)

Учени разкриха нов риск от пиенето на вода от пластмасови бутилки, особено в горещ, слънчев ден. » Прочети

Тлъсти пачки и щастие за 3 зодии през юли

25.06.2024 (Коментари: 0)

Звездните експерти смятат, че много от 12-те зодии ще се сблъскат с проблеми, които дълго време са били игнорирани. » Прочети

ТАРО хороскоп до 30 юни

24.06.2024 (Коментари: 0)

Овен - Десетка мечовеРазрухаПредстоят ви кулминация и краят на един етап от живота ви. » Прочети

Невиждан късмет и успехи за три зодии чак до края на годината

24.06.2024 (Коментари: 0)

Интригуващи и изненадващи възможности ще се появят в живота на всички зодии през втората половина на 2024 г. » Прочети

Започва опасен период, нечисти сили плъзват: Русалската седмица

24.06.2024 (Коментари: 0)

От празника в чест на Светия Дух, наричан още от народа ни Духовден - понеделник след Петдесетница, започва Русалската седмица, Русалската неделя, Русаля, приемана за особено опасен период. » Прочети

Ивайло Захариев разби жена си: Влюбих се в друга! (Показа я публично)

23.06.2024 (Коментари: 0)

Актьорът Ивайло Захариев публично посече съпругата си Станислава, като призна, че се е влюбил в друга, разкри Интриги. » Прочети