Шам-фъстъкът предпазва от развитието на ракови заболявания. Това показва изследване на грепа американски диетолози.

Д-р Ладиа Ернандес и колегите й от Тексаския университет са установили, че шам-фъстъкът увеличава нивата на гама-токоферола - тип витамин Е, в тялото. "Това е важно за намаляването на риска от рак на белите дробове, а всичко, което е доказано полезно срещу тази болест, е хубаво да присъства в менюто", твърди д-р Ернандес.

Все още голяма част от раковите заболявания са нелечими. Изключение, правят ракът на маточната шийка и на гърдата, но и те трябва да бъдат открити в ранен стадий.

Паралелно проучване пък доказва, че шам-фъстъкът е полезен и за сърцето, тъй като е богат на антиоксиданти и играя важна роля в понижаването на нивата на "лошия" холестерол в къвта.

Но това не е всичко според канадски учени тези ядки повишават потентността при мъжете над 45-годишна възраст. Те обаче уточняват, че това не важи, ако "костеливите фъстъци" се консумират с бира. В такава компания ядките водят до обратния ефект.

Диетолозите препоръчват шам-фъстъкът да се яде в съчетание с мед, захарна глазура или печен. Колкото са по-зелени ядките, толкова са по-узрели, по-полезни и по-вкусни. Понякога те могат да бъдат и червени.