Можете сами да си приготвите вегета - растителна подправка от сушени зеленчуци за супа без химични добавки. При тази рецепта няма да промени вкуса на подправките и тя  е без всякакви други добавки, които са вредни. Идеална е за всички онези, които имат печка на дърва, тъй като е важно  зеленчуците  да се сушат бавно. Опитайте и ще се уверите, че няма разлика във вкуса на домашната вегета от сушени зеленчуци от тази, която купувате в магазините, но домашната е много по-здравословна.

Продукти за домашна вегета от сушени зеленчуци - идеална подправка за супи и ястия

3 средно големи моркови

2 средно големи парчета пащърнак

1 малко парче праз

½ корен от целина

½ глава червен лук

2 скилидки  чесън

1 чаша магданоз

1 картоф

1 ч. л.  брашно за уплътняване

сол

Приготвяне на вкусна домашна вегета без консерванти

Измийте зеленчуците и ги накълцайте на ситно. В тава за печене поставете намаслена хартия за печене. Смесете зеленчуците и ги разпределете равномерно в съда.

За да изсъхнат зеленчуците са необходими 10-12 часа  в зависимост от фурната - някои  фурни  са по-слаби, а някои - по-силни. В новите фурни зеленчуците може да изсъхнат и за около 6 часа. Поради това, от време на време проверявайте фурната и сами ще установите кога зеленчуците  са изсушени.

Фурна на ток

Включете фурната на 70 C, поставете зеленчуците и я оставете открехната, за да излезе влагата. След няколко часа намалете топлината във фурната на 50 C и продължете с изсушаването. Когато зеленчуците са сухи, добавете 1 чаена лъжичка брашно за уплътняване и сол по желание. Посолените и  изсушени зеленчуци допълнително наситнете в блендер или кафемелачка.

Източник: fitwell.bg