НОВИНИ

Няколко причини да ядем магданоз всеки ден

18 септември 2023 12:00 | Коментари: 0
Няколко причини да ядем магданоз всеки ден

Магданозът, или както някой хора го наричат - мерудията, е не само ароматна подправка, но и склад за витамини и минерали. Това растение е ценено заради приятния, умерено горчив вкус.

Има два основни вида магданоз: френски с къдрави листа и италиански с плоски и прави.

Листата, издънките, стъблата и корените на магданоза се използват както пресни, така и сушени. Сервира се на масата като част от салати или закуски, като подправка или украса за други ястия.

Нискокалоричният продукт съдържа много полезни вещества: 133 mg витамин C, 1640 mcg витамин K, 421 mcg витамин A. Сред минералите най-много са калий – 554 mg, калций – 138 mg, желязо – 6,2 mg, фосфор – 58 mg, магнезий – 50 mg. В допълнение тази подправка е богата на органични киселини, флавоноиди, фитонциди и етерични масла. Фибрите в магданоза имат добър ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. Полезен е и за здравето на костите, за добро зрение и имунитет.

Какви са ползите от магданоза:

Стимулира работата на мозъка

Доказано е, че магданозът е естествен източник на антиоксиданти за превенция и лечение на мозъчни увреждания и различни заболявания, причинени от оксидативен стрес. Освен това антиоксидантът апигенин, който е част от растението, допринася за формирането на неврони и укрепва невроните връзки.

Това подобрява концентрацията и паметта. Редица изследователи разглеждат апигенина като лекарство срещу болестта на Алцхаймер.

Полезен за костите

Витамин К, на който магданозът е особено богат, укрепва скелета и увеличава минералната плътност на костите. Ако на организма му липсват минерали, тогава рискът от фрактури се увеличава, особено при по-възрастните хора.

Приемането на зелени растения и зеленчуци с високо съдържание на витамин К има благоприятен ефект върху костната система. Резултатите от едно изследване демонстрират, че приемът на витамин К намалява риска от фрактури на костите с 22%.

Съхранява зрителната острота

Влизащите в състава на магданоза каротеноиди лутеин, бета-каротин и зеаксантин помагат за поддържане на добро зрение. По-специално има изследвания, които показват, че каротеноидите намаляват дегенерацията на макулата, която причинява постепенна загуба на зрение.

Бета-каротинът предпазва от заболявания на роговицата и конюнктивата на очите, може да подобри нощното и периферното зрение.

Подобрява работата на сърцето

Полезните свойства на магданоза са пряко свързани със съдържащите се в него флавоноиди – природни антиоксиданти, които намаляват окислителните процеси и предпазват сърдечносъдовата система, спомагайки за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола.

Изследване, в което са взели участие 58 000 души, е установило, че приемът на фолиева киселина с 38% намалява риска от развитие на сърдечни заболявания.

Антибактериален ефект

Благодарение на тръпчивия си вкус пресният магданоз има добри антибактериални и противогъбични свойства. Редица изследвания показват, че екстрактът от магданоз се справя с бактериите Staphylococcus aureus – причинителите на пневмония и менингит. В допълнение магданозът помага да се спре ръстът на бактериите Listeria и Salmonella, които причиняват отравяне.

Козметичен ефект

Традиционната подправка перфектно подобрява кожата. От листата на растението например можете да си направите домашни маски за лице. Етеричните масла, които влизат в състава на магданоза, премахват пигментацията на кожата и я предпазват от ултравиолетовите лъчи.

Но с козметичната употреба е необходимо повишено внимание – магданозът може да предизвика алергична реакция под формата на зачервяване и сърбеж.

Вредата от магданоза

Официално магданозът има статут на безопасно ядливо растение. Нежеланите реакции са свързани главно с алергия, която може да включва цялото семейство Сенникови, включително моркови, целина и копър.

Диетолозите препоръчват да добавяте магданоз към храната с повишено внимание, ако страдате от хипертония, хипотиреоидизъм, подагра, уролитиаза, чернодробни и бъбречни заболявания, както и когато приемате разредители на кръвта, а също и в ранна бременност, пише Zdrave.to.

Източник: fitwell.bg

Опции: Изпрати на приятел, Абонирай се за дума
Сподели:
Novinite.bg
Виж коментари (0)   |   » Коментирай
ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ
Няма коментари
НАПИШИ КОМЕНТАР:
* ИМЕ: E-MAIL:
* КОМЕНТАР:
  * КОД ЗА СИГУРНОСТ:   Въведете кода от картинката: security code

* Полетата маркирани със звезда са задължителни. Вашият e-mail адрес няма да бъде публикуван публично.

Тъй като бихме искали форумът да е място за честни, откровени и интересни мнения, най-любезно молим да използвате учтив и неагресивен тон в постингите си.
Всяко мнение, което подтиква към расова или полова ненавист, към тероризъм, както и написаното на вулгарен език, ще бъде изтривано веднага. Откровени рекламни съобщения, особено тези с поставени хиперлинкове без никаква връзка с обсъжданите теми, ще бъдат квалифицирани като спам и няма да бъдат толерирани.
ОЩЕ ОТ НОВИНИ:

Мъжки жестове, издаващи дали държи на вас

29.05.2024 (Коментари: 0)

Чудите се как да разберете дали сте толкова важна за него, колкото е той за вас. » Прочети

Няколко нискокалорични храни, които са идеални за лятото

29.05.2024 (Коментари: 0)

Използвайте прекрасните летни дни и хубавото време, за да наваксате не само със социалните си контакти, но и с консумирането на прекрасни, свежи продукти. » Прочети

Любивен хороскоп за юни

29.05.2024 (Коментари: 0)

Първият летен месец ще внесе свежест и нова енергия в любовния ни живот. » Прочети

Няколко златни правила за ефективно и дълготрайно отслабване

28.05.2024 (Коментари: 0)

Методът за отслабване чрез лишаване от вкусни храни ни кара да се чувстваме нещастни. » Прочети

Какво се случва с тялото ни, ако останем без секс?

28.05.2024 (Коментари: 0)

Дори и да го отричаме, сексът е от съществено значение за нашето съществуване. » Прочети

Не обличайте дрехи с тези цветове през лятото - привличат комарите!

28.05.2024 (Коментари: 0)

Въпреки че съществуват спрейове, свещи и кремове срещу комари, такъв ефект може да се постигне и с цветовете на дрехите, установиха американски учени. » Прочети

Астролози: Тези зодии ще са цяло лято с пари

28.05.2024 (Коментари: 0)

Лятото е времето, когато ярката енергия се проявява особено благоприятно. » Прочети

Хранене при подагра: какво трябва да включва диетата ни?

27.05.2024 (Коментари: 0)

Подаграта е хронично заболяване, което се характеризира с натрупването на пикочна киселина в ставите, водещо до болка и възпаление. » Прочети