Босилекът – свещено растение в кухнята
/ © 3morganic.com
В Индия, посветена на Кришна, босилекът се е използвал за готвене само от най-високопоставените в обществото хора. В православното християнство босилекът е ритуално растение и е бил забранен за използване като подправка.
Но днес той се среща както в домашните кухни, така и в ресторантите. Пресен през лятото, замразен през останалото време или сушен – босилекът е интересна подправка, особено за дамите.
- Срещу умората. Малко известно е, но босилекът е богат на желязо. А жените често имат отрицателен баланс на желязо. Знаейки, че една супена лъжица босилек съдържа повече от 2 мг желязо, когато нашата дневна нужда е от 18 мг, не се колебайте да го използвате. Особено подходящ е за летните салати и пастата.
- Тонус, витамин С. Винаги имаме нужда от повече витамин С, това се отнася особено за пушачите. С 60 мг/100 г, босилекът покрива в значителна степен нашата дневна нужда. Какъв по-хубав коктейл с витамин С от салата домати с моцарела, поръсени с босилек и лимонов сок?!
- Калций за костите. В превенцията на остеопорозата своя роля може да има и босилекът. И въпреки че остеопорозата става проблем за жените след определена възраст, натрупването на калций в костите трябва да продължава през целия живот. Дори и да не може да замени млякото и млечните продукти или хранителните добавки с калций, босилекът осигурява малка доза. Все пак всяка възможност за намаляване на риска от едно заболяване трябва да се познава и използва.
17.05.2013 ()
Новата диета, наречена „3 часа“ се основава на това кога ядете, а не какво, предаде БГНЕС.
» Прочети
27.03.2013 ()
В продължение на години в опити за отслабване нежният пол възприе погрешни схващания за теглото си и това как да поддържа тялото си във форма.
» Прочети
22.03.2013 ()
Бананът е сред храните, които не са препоръчителни при диета, съветват изследователи от Сидни, които провели интересно проучване, в което сравнили ефектите от насищането с различни продукти.
» Прочети
16.03.2013 ()
Една шепа шамфъстък на ден може да ви помогне да намалите щетите от стреса, предаде електронното издание Health.
» Прочети
16.03.2013 ()
Правилно спазени, постите са по-полезни от разделното хранене и глада, съобщава Здраве. » Прочети
1.02.2013 ()
Повечето хора не се ограничават с малки порции сладко, а изяждат всичко наведнъж.
» Прочети
25.01.2013 ()
Твърденията, че средиземноморската диета е добра както за мозъка, така и за сърцето, бяха опровергани от френско изследване. » Прочети
7.01.2013 ()
Хапче, създадено на основата на домати, може да се окаже ключът за побеждаването на болести като артрит, диабет, сърдечно заболяване и рак. » Прочети
13.12.2012 ()
500 деца от столични общински, частни и специализирани училища за деца с увреждания на възраст от 7 до 11 години ще вземат участие в Европейския ден за здравословно хранене и готвене с деца, съобщиха организаторите. » Прочети
12.12.2012 ()
Най-полезната подправка е канелата, която допринася за доброто здраве и предпазва от настинки и вируси.
» Прочети